蟹黄豆腐，没“蟹”也能这么“鲜”！

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1、把准备的胡萝卜、香肠切成丁备用。

2、把豆腐切成块，放入水中焯一下！

3、把咸鸭蛋剥壳去蛋白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状。

4、煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥，加入盐、鸡精、料酒、清水。碾炒均匀。

5、改大火，下入豆腐，翻炒均匀。

6、再放入胡萝卜丁、火腿丁、豌豆等，再加一点水，小火再炖30秒， 就可以出锅了。

这个蟹黄豆腐也是杠杠鲜啊！一点也不比真的蟹黄差！您也赶紧试试吧！