冬日饮食必备佳品 日式肥牛火锅

KIMET

冬日饮食必备佳品 日式肥牛火锅

“冬天到了，又到了吃火锅的季节，几个人围着热气腾腾的锅，一边享受美味一边闲聊，满满的幸福感，吃够了平常的火锅，不如换种口味，试试日式肥牛火锅，有着不同的口感和吃法，一定是一个不寻常的体验。日式肥牛火锅并不是像我们吃的火锅那样，一边煮一边吃，而是将所有的食材一起煮好放在锅里来食用，接下来跟着我一起来看看日式肥牛火锅的做法。”
食材清单

• 牛肉250克
• 生菜80克
• 金针菇50克
• 千张50克
• 年糕8块
• 蘑菇50克
• 白菜80克
  

• 盐少许
• 味淋适量
• 日式酱油适量
• 葱1根
• 白砂糖适量
  

小技巧

1、没有日本酱油可以用生抽来替代，不过味道会略有不同。
2、白砂糖是很重要的哦，如果你不喜欢甜味可以不加。
3、除牛肉外还可以放入任何自己喜欢的食材，如菌类、豆制品、青菜等。
4、所有食材要按分类放入锅中，不能随意摆放，日本火锅与中国火锅不同，以不串味为最佳。
5、喜欢喝汤的小伙伴们也可以先熬制高汤再用高汤去煮食材，一定会超级好吃。

日式肥牛火锅的做法步骤

• 1将自己喜欢的食材全部准备好，首先将所有食材清洗干净，进行改刀牛肉切片，蘑菇切十字花，葱切段放入碗中备用。
• 2热锅倒入少许植物油，放入葱炒香，加入切好的牛肉，放入适量盐、日本酱油等调味品，煮至7分熟即可放在一边备用。【做饭网】
• 3烧水，水开后将一些不宜熟透的食材（菌类，豆制品等）先放入锅中，加入少许调味品，盖上锅盖待水再次烧开。
• 4将煮至七成熟的牛肉表面均匀撒上一层白砂糖，将所有食材按照分类均匀整齐摆入锅中，尽可能保证味道不会串掉。
• 5开火，小火继续煮5分钟左右即可食用（不必盖上锅盖），直接将锅端上餐桌吧！还冒着热气的日本肥牛火锅就做好啦。
  
  

营养密语

冬天就应该多食用一些热腾腾的食物，暖胃，肠胃不好的人更要多吃一点哦。日式肥牛火锅便是极好的选择，没有经过多次煮沸的汤会更加营养哦，肥牛中富含丰富的营养物质，配合青菜食用能够使人体更好的吸收。