顺滑可口甜辣交织辛辣芝士咖喱

KIMET

芝士咖喱的辛辣做法




“我做的芝士咖喱是简约家居风格，没有太多的食材，也没有太多的准备时间，制作方法简单快捷，但是做出来的口感还是一样的美味，让人回味无穷。接下来让我们一起看一看芝士咖喱的做法。”
食材清单

• 奶油芝士 200克
• 洋葱 120克
• 番茄酱 180克
• 绿辣椒 1个
• 西红柿 1个
  

• 豆蔻 适量
• 糖 5克
• 豆腐 少许
• 肉桂 少许
• 丁香 少许
• 香料 5克
• 盐 5克
• 辣椒粉 20克
• 香菜 少许
• 姜 少许
  

小技巧
1、姜、洋葱、香菜、西红柿需要提前清洗干净，用且切碎。
2、不能使用成熟的西红柿或者带有酸味的西红柿，这种西红柿会影响芝士咖喱的口感。
3、也可以在里面放入30毫升的奶油来提升口感。
4、这道菜制作简单，但是放入食材的时机要把握好，特别适合初学者。
5、芝士咖喱里也可以放入肉类，需要提前煮熟才能放入。

芝士咖喱的做法步骤

• 1将所需食材准备好，准备一个干净的锅，放入适量的油烧热，再放入肉桂和丁香煸炒，大约1分钟，再放入洋葱和青辣椒酱，调到中火炒制，直到呈现淡褐色。
  
• 2放入姜和大蒜翻炒均匀，直到没有原来的气味，再倒入西红柿、番茄酱，翻炒均匀，直到锅里变稠。
  
• 3再放入辣椒粉、姜和盐，搅拌均匀，大约3-4分钟，倒入豆腐、水和糖，平衡锅里的辛辣和酸味。盖上锅盖煮制，直到锅里的汤汁变浓。
  
• 4当你看到有气泡不停的冒出来，放入香料和盐，搅拌均匀，再放入芝士块，轻轻混合在一起，然后放入香菜，熄火，静等10分钟，之后就可以出锅食用了。
  
  

营养密语
芝士咖喱具有预防疾病、增强体质、保护眼睛建康等功效。