蒜焖鸡块

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  嫩鸡
  半只
  青红辣椒
  各1/2个
  蒜
  1.5头
  辅料
  姜
  少许
  糖
  1.5勺
  海鲜酱
  1.5勺
  蚝油
  1.5勺
  料酒
  2勺
  咸鲜
  口味
  焖
  工艺
  半小时
  耗时
  简单
  难度
  
  

蒜焖鸡块的做法步骤

• 
  
  1
  
  鸡洗净剁块，放入少许蚝油拌匀腌制20分钟左右。
• 
  
  2
  
  青红辣椒切块，姜切片。
• 
  
  3
  
  热锅倒入少许油，放入姜片、鸡块炒至鸡块变色出油。
• 
  
  4
  
  倒入料酒炒至酒气挥发收干。
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  5
  
  加入蒜瓣继续炒至蒜瓣变成浅黄色。
• 
  
  6
  
  加入海鲜酱、蚝油、糖炒至上色。
• 
  
  7
  
  倒入2杯清水煮开后转中小火焖煮。
• 
  
  8
  
  煮至汤汁剩余约1/4时，加入少许盐。
• 
  
  9
  
  加入青红椒块大火翻炒至断生汤汁收干即可。
• 
  
  10
  
  成品
• 
  
  11
  
  成品
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  12
  
  成品