番茄土豆炖牛肉

锋不弃

百搭的土豆君又来了，这次让它搭配牛肉跟我家消耗不了的国产红酒。

整个做法中西合璧，本来我是想做加德兰番茄炖牛肉的，做着做着中国味就出来了。

嗯，最后说一下，不习惯红酒味道的红酒少放一点，不喜欢薄荷味道的最后就不放薄荷，

这样差不多就是人人喜欢的中国味了。

别看卖相不咋滴，料绝对丰富哦，胡萝卜，土豆，牛肉，番茄，谁都没落下。

如果说要追求更西式的吃法，那就减少配料，增加牛肉，最后再来几片发酵过的生香肠，绝对地道。

主辅料：牛肉200克、小土豆4个、西红柿1个、胡萝卜小半根、胡椒粉适量、红酒50毫升、盐适量、面粉一小勺、薄荷叶适量、橄榄油适量

做法：

1、牛肉用热水冲洗干净

2、切成小块备用

3、土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜切大圆片

4、炒锅里放入适量橄榄油，把牛肉炒几分钟盛出

5、以余油炒胡萝卜和土豆

6、炒至土豆变的金黄，稍微有点透明

7、放入切小丁的西红柿一起翻炒均匀

8、加水没过土豆

9、加红酒

10、土豆上面放牛肉块

11、水开以后放入一小勺面粉，转小火慢炖40分钟

12、汤汁收浓以后加盐再煮10到15分钟

13、汤汁快变干的时候加薄荷即可出锅，不喜欢薄荷的清凉味道的可不加，换成蚝油或者味精，让它变成彻底的中式佳肴