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[中华美食] 历史悠久,桂香浓郁——桂花糕

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发表于 2014-6-21 15:20 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

桂花糕
   桂花,除了饱眼福,满足嗅觉外,还集药用和食用于一身。主治:散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛;花芳香,提取芳香油,制桂花浸膏;还可直接用于食品,糕点、糖果、酿酒。那可真是一大宝。
   关于桂花糕,有太多的传说和做法。我们家乡是不产桂花糕的,倒是看电视,尤其是古装片,但凡出现糕点就少不了桂花糕,一直很是向往。趁着这个桂花季,自己在家折腾。
  因为有鲜桂花,图个新鲜,直接用鲜花入点心是最舒心的,难得的自然香味,难得的香甜可口。当然,用糖桂花也可以,自然没季节性,随时都可以做,也就没有用鲜桂花点心来得珍贵了。
吃不了的鲜桂花,还能做成糖桂花保存起来:
[url=http://photo.blog.sina.com.cn/showpic.html#blogid=4502e2870100m477&url=http://s6.sinaimg.cn/orignal/4502e287g9225ae438575]


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