砂锅三文鱼头

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  三文鱼头
  1个
  辅料
  葱
  适量
  姜
  适量
  蒜
  适量
  胡萝卜
  适量
  生抽
  1勺
  蒸鱼豉油
  1勺
  蚝油
  半勺
  食盐
  适量
  白砂糖
  适量
  洋葱
  适量
  咸鲜
  口味
  煲
  工艺
  廿分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

砂锅三文鱼头的做法步骤

• 
  
  1
  
  洗净三文鱼头。切块，用适量料酒和盐腌制10分钟。
• 
  
  2
  
  准备配料和调料汁。（本次或缺洋葱～）
• 
  
  3
  
  电陶炉放上砂锅，砂锅放入适量植物油。开大火。
• 
  
  4
  
  油热后放入配料，翻炒几下放入腌制好的鱼块，不需要翻动。保持大火。
• 
  
  5
  
  听到吱吱啦啦的响声，沿锅边一圈淋入少许料酒，鱼块上淋入调料汁。不需要加水。
• 
  
  6
  
  加盖中火烧8分钟。最后大火烧30秒。关火上桌～可以最后撒上香葱段和干辣椒丝。
• 
  
  7
  
  成品，滋味鲜香，瞬间抢光。