洋葱黑椒牛腱

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洋葱黑椒牛腱

原料：牛腱2条

干料：桂皮几片，八角2个，丁香一小把，茴香一小把，花椒2勺，干辣椒5根

佐料：料酒1小碗，生抽3大勺，冰糖1小把

百搭牛腱200-300g，洋葱1个，黑椒汁1大勺，盐少许

洋葱黑椒牛腱的做法

1、将化冻的牛腱整只放入锅中煮沸去血水，

2、取出用凉水冲凉，然后切成8mm厚的肉片放置高压锅

3、在大料球里放入干料放入高压锅中

4－6、继而加入其他佐料，稍微加水没过牛腱，定时40min即可做成百搭牛腱。

7、加油热锅，翻炒洋葱，

8、加入黑椒汁，翻炒均匀后，加入百搭牛腱大火收汁即可！（可添加适量盐调味）