榨菜肉末蒸豆腐

dragonkym

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“好吃不上火，简单不煎炸，最重要的是，这是一道超级下饭菜，堪称米饭好伴侣！”

• 食材明细
  主料
  嫩豆腐
  一块
  猪肉
  一小块
  榨菜
  适量
  辅料
  生抽
  一勺
  老抽
  一勺
  料酒
  一勺
  生粉
  一勺
  咸鲜
  口味
  蒸
  工艺
  廿分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  把嫩豆腐洗干净。
• 
  
  2
  
  切小块，整齐地码在盘中。
• 
  
  3
  
  猪肉洗干净。
• 
  
  4
  
  切小片。
• 
  
  5
  
  剁成猪肉末。
• 
  
  6
  
  加一勺生抽，一勺料酒，适量盐，搅拌均匀。
• 
  
  7
  
  锅内放油，油热后放入猪肉末，翻炒一分钟，加入一勺老抽，用一勺淀粉调成芡汁，翻炒均匀。
• 
  
  8
  
  把炒好的肉末放在豆腐上。取适量榨菜，切碎，也放在豆腐上。
• 
  
  9
  
  蒸锅内放水，水开后调中火，把肉末榨菜豆腐放入，蒸6分钟即可。