三文鱼的滋味 猫和你都想了解

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三文鱼的滋味 猫和你都想了解

“随着全球经济一体化和我国改革开放额深入发展。百姓真真正正的得到了实惠，做到足不出户彼享用全球各地的美味佳肴。我们的美食课堂也与时俱进，坚持走出去的战略，所以今天为大家推荐的就是日式料理：煎三文鱼。三文鱼的营养不用我赘述，大家都略知一二，同时因为我国饮食更偏向于熟食，所以我们摒弃了三文鱼传统的生吃做法，用煎和烤的方式吃起来更放心。下面就让我们一同感受来自富士山脚下的美味吧。【做饭网】”
食材清单

• 三文鱼200克
• 黄油5克
• 梅乐红酒400毫升
• 防风草500克
• 全脂牛奶300毫升
• 百里香5克
• 甘蓝200克
• 培根6克
• 洋葱0.5个
  

小技巧

1.新鲜优质的三文鱼纹路非常明显同时肉色呈现橙色，晶莹剔透，在灯光下有很强的反光效果。同时我们还可以按压三文鱼，新鲜的三文鱼肉质很有弹性。
2.之所以选用梅乐红酒，是因为这款红酒的口感更甜，搭配三文鱼吃味道最好。

煎三文鱼的做法步骤

• 1将防风草剥皮，去掉头和尾部，切成长宽均为1厘米左右的块状。放入锅中，加入百里香、牛奶，中火焖煮20分钟。
• 2将煮软的食材放入搅拌机中，搅拌至顺滑后放于一遍待用，为了保证食材称帝搅拌均匀，可以多搅拌几次。
• 3将甘蓝和培根切成小块、洋葱切碎，随后中大火热锅，放入培根煎至金黄，加入洋葱煮5分钟。
• 4加入甘蓝，快速翻炒1分钟将甘蓝炒熟后放盐和黑胡椒粉调味，快速翻炒3分钟后置于一边待用。
• 5用夹子将三文鱼鱼骨夹出后用手抚摸三文鱼检查是否还有鱼刺。取适量大小用刀在鱼皮上开口，两面撒盐和胡椒粉调味。
• 6中火融化黄油，鱼皮向下放入三文鱼，用手按压防止愉快弯曲，煎3分钟，随后放入烤箱中烤7分钟。
• 7锅内倒入红酒，加热至红酒减少至原来的一半。盘中涂抹防风草泥、在防风草泥上撒甘蓝，随后将三文鱼装盘，浇适量红酒即可食用。
  
  

营养密语

1.我们经常食用的鱼油就是由三文鱼提炼制成，所以三文鱼非常适合从事脑力劳动人群经常食用，能够对心脑血管起到保健的作用，同时降低患癌症额风险。
2.红酒能够利尿，经常饮用还能够起到安神助眠的作用，同时能够促进身体新陈代谢，起到排毒和减肥额效果。