印度干辣椒虾的做法

KIMET

印度干辣椒虾的做法




“干辣椒虾，美味的虾仁用油炸后的香甜，加入辣椒中进行翻炒，极其的美味可口，今天介绍的便是干辣椒虾的美味做法，仅供参考，欢迎提议。”
食材清单

• 虾 200克
• 辣椒 适量
• 洋葱 1个
  

• 生粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 少许
• 蒜 少许
• 油 适量
• 青椒 1个
• 干辣椒 3个
• 青辣椒 1个
• 姜 5克
  

小技巧
买回来的虾肉质较软，不容易去壳，可以放入冰箱冷藏一段时间，待虾肉有点僵硬时取出，去壳会方便些。

干辣椒虾的做法步骤

• 1在准备好的碗中，加入适量的生粉，一定量辣椒粉。适量的盐，和一些事项准备好的蒜水，搅拌均匀，直至完全融化，待其顺滑。
  
• 2将虾去壳后，将其剥去虾壳，除去虾底部的虾肠，放入搅拌好的面糊中，待面糊完全黏满虾仁。
  
• 3接着放入事先准备好的油锅中，轻轻翻面并炸制，使其炸制金棕色即可捞出沥干油分后备用。
  
• 4另起一个平底锅，用中火，加入适量的油，加入一定量的青椒，适量的洋葱，一定量的干辣椒，一些青辣椒。反复翻炒，直至炒至洋葱变色，透明为止。
  
• 5加入适量的生姜末和大蒜末，翻炒约1分钟，直至闻到香味，加入适量的酱油，辣椒酱，翻炒均匀，翻炒1-2分钟加入适量的黑胡椒粉，搅拌均匀，加入炸好的大虾，翻炒均匀。
  
• 6加入一勺玉米淀粉进行勾芡，半杯的水，翻炒均匀，加入适量的盐进行调味后，关火，撒上些葱花即可盛出食用。
  
  

营养密语
虾中含有较高的维生素A，对于保护眼睛有着非常好的效果，建议人们更多的食用，是一种比较好的食材，其中含有的维生素B，也是一种可以消除疲劳的关键。