鹰嘴豆饼干的家常做法

KIMET

鹰嘴豆饼干的家常做法




“鹰嘴豆饼干是一道南印度非常常见的点心，在印度每个家庭都有自己搭配鹰嘴豆饼干的配方，最常见的使用米粉、绿豆和面粉做成，做出来还是很好吃的。接下来让我们一起看一看鹰嘴豆饼干的做法。”
食材清单

• 面粉 240克
• 芝麻 15克
• 黄油 15毫升
  

• 辣椒粉 适量
  

小技巧
1、如果觉得用器具打成别的样子麻烦，你可以直接把面团压成饼状进行炸制，饼状的厚度差不多2毫米左右即可。
2、可以搭配其他配料，比如杏仁、孜然，都是不错的选择。
3、可以根据自己的口味沾点酱汁，比如辣椒酱，或者撒点辣椒粉。

鹰嘴豆饼干的做法步骤

• 1将所需食材准备好，准备一个干净的大碗，放入鹰嘴豆面粉、红辣椒粉、盐、芝麻然后用汤勺搅拌均匀，然后放入15毫升提前融化的黄油，继续搅拌均匀，形成面糊。
  
• 2然后一边搅拌，一边倒水，直到面糊了粘性；然后用手不停的揉，直到揉成一个球，并且表面光滑，形成面团。
  
• 3然后把面团放入器具里，将面团打成一个螺旋的状态，形成饼干；当然你也可以打成别的样子，你喜欢就可以。
  
• 4准备一个干净的锅，放入大量的油，调到大火烧沸腾；然后把帮做好的饼干放入锅里进行炸制，直到饼干两面都呈现金黄色（如果是新手必须调到小中火进行炸制，避免炸焦了）。
  
• 5然后用漏勺将饼干捞起来，撒干饼干表面上的油分，然后盛入盘中，即可食用。
  
  

营养密语
鹰嘴豆饼干具有养胃健脾、清热解毒、美容养颜等功效。