做了咖喱菜一定要盖浇一盘——泰香红咖喱牛肉

玉兔

我小时候特喜欢看书，经常没事就跑书店（注：这个小时候指12岁前）。跟着长辈出门，路过书店，嗖地就跳到书店里了。一站就是老半天，或者坐地上。我都看啥了？童话故事？那家里多得是，犯不着到书店看。其实是啥都看，包括种花、养鸭的。总有长辈这么说：这孩子真好学啊。。。

后来，除了专业书就很少看其他书了。即使有，也是有些实在看不下去的朋友强力推荐，甚至硬塞的书。这该怨谁？是谁毁了一个文学青年？

那天，我们还是去了一把书店，看啥？看我的摄影书。。哈哈，终于想通了，这迟到一年的活儿。

泰香红咖喱牛肉

上次同事去普及，不是给我带了两包泰国咖喱吗？一包绿的一包红的。绿的弄鸡去了，红的留着做牛肉嘎嘎。牛肉真滴好贵哦，30多一斤，够买三斤猪肉了。

泰国咖喱分青、黄、红，这些咖喱中额外地加入了香茅、鱼露、月桂叶等香料，独具一格。红咖喱颜色带红，味道较辣，适合作红肉类。

材料：牛肉500克、土豆700克、红萝卜2根、洋葱1个、红咖喱酱80克、盐
1、牛肉切小方块；
2、土豆、洋葱、红萝卜切块；
3、牛肉块和拍烂的老姜一起下锅；
4、煮几分钟，去血水，捞起牛肉；
5、锅中放油，下洋葱爆香，再下牛肉；
6、翻炒几分钟，起锅待用；




7、锅里放油，再下红萝卜和土豆块，翻炒几分钟，起锅待用；
8、锅里放油，倒入红咖喱，炒香；
9、倒入水，中火煮开；
10、下洋葱牛肉，小火煮十五分钟；
11、倒入土豆和红萝卜；
12、继续小火煮至土豆和红萝卜熟，加盐，起锅。

为了家人的健康和体重着想,我们家的菜一般都用较少的油....但少油一样可以很美味.....有爱心就有美食...

居然这么红红火火的色儿。咖喱菜，不弄个盖浇，那是真对不起人。于是,大米饭也跟著有滋有味起来...