春韭鸡蛋软面馅饼

weisili134

食材明细
主料
春韭菜
适量
鸡蛋
1个
辅料
面粉
100g
凉水
150g
鸡蛋
1个
盐
适量
食用油
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
咸香
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
春韭鸡蛋软面馅饼的做法步骤

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  1
  
  面粉放入容器中加鸡蛋和水。
  
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  2
  
  调成稠一点的面糊放一边备用。
  
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  3
  
  韭菜洗净切碎放入容器中。
  
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  4
  
  加适量食用油用筷子拌匀。
  
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  5
  
  加盐，鸡精，耗油再次拌匀备用。
  
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  6
  
  电饼档刷油倒入适量面糊。
  
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  7
  
  将面糊摊平。
  
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  8
  
  煎制定型取出备用。
  
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  9
  
  电饼档再次倒入面糊摊平煎制定型。
  
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  10
  
  铺上一层韭菜馅。
  
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  11
  
  倒入一个鸡蛋蛋液，周围倒一圈面糊，起粘合作用。
  
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  12
  
  盖上提前煎好的饼，周围按实粘合在一起。
  
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  13
  
  煎制两面金黄即可。
  
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  14
  
  出锅切块装盘。
  
  

小窍门
韭菜馅先用食用油拌均匀不容易出汤

使用的厨具：电饼铛