西班牙海鲜饭 香喷喷鲜味十足

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西班牙海鲜饭 香喷喷鲜味十足




“西班牙海鲜饭卖相出众，光是看样子就能感受到那种热气腾腾。香味逼人的气场，虾肉的味道鲜美，鱿鱼圈的口感鲜香有嚼劲，贻贝扇贝肉质肥美，加上前期调料的煸炒，这几种味道碰撞在一起简直是一道不可言宣的美味佳肴。今天就让我来教你怎么做经典西班牙海鲜饭，香喷喷鲜味十足。”
食材清单

• 贻贝 5个
• 扇贝 1个
• 西班牙腊肠 6个
• 大虾 5只
• 鱿鱼 5个
• 青豆 15克
• 柠檬 1个
• 西班牙大米 适量
• 大蒜 1个
• 洋葱 1个
• 西红柿 1个
• 红彩椒 1个
• 藏红花 少许
• 欧芹 适量
  

• 甜椒粉 少许
• 胡椒 少许
• 海盐 少许
• 葡萄酒 适量
• 高汤 适量
• 橄榄油 适量
  

小技巧
1.要等闻不到葡萄酒味的时候再下高汤哦。
2.选购海鲜的时候尽量选差不多大的，不然熟的不均匀影响口感。
3.西红柿切块之前可以先用热水烫一下去皮。【做饭网】
4.几种调料切小之后不要放在同一个碗里哦，炒的时间和顺序不同，还是不要放在一起哦。

西班牙海鲜饭的做法步骤

• 1将大蒜，洋葱，切成蒜末和葱末；红彩椒去掉头和尾，去瓢之后切成丁，放入干净的碗里留着备用。
  
• 2西红柿去皮，去蒂切成块状；欧芹取茎部分切成丁（剩下的叶子部分不要扔掉哦），放入干净的碗内。
  
• 3锅中倒入橄榄油热一下锅，加入蒜末，欧芹，葱末一起煸炒，发出香气之后加入西红柿，彩椒丁再次煸炒。再加入葡萄酒，甜椒粉，藏红花煸炒3分钟左右。
  
• 4然后倒入西班牙大米翻炒，大概3至5分钟，再倒入高汤煮开之后，在表面撒上胡椒和海盐，煮15分钟。
  
• 5然后再依次放入贻贝，大虾，鱿鱼圈，西班牙腊肠，青豆，码放柠檬角，再在表面挤一些柠檬汁去腥味。
  
• 6然后我们把食物放进烤箱，将烤箱调至嫩烤模式，温度设定160℃，烤15分钟就可以取出了。
  
• 7取出之后我们可以在表面放一些我们刚刚剩下欧芹叶作为装饰，点缀一下，然后就开动咯。
  
  

变化365
喜欢吃海鲜的朋友们有福啦，大虾和扇贝还有其他的做法哦，例如《蒜蓉粉丝蒸扇贝》《爆炒扇贝》《蒜蓉粉丝蒸虾》《面包糠炸虾》，操作方法都比较简单，大家快点去试试吧！