鲜虾培根批萨

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鲜虾培根批萨

批萨面饼：面粉300克，鸡蛋2个约110克，水80克，糖20克，盐2克，酵母3克

批萨馅料：培根2条、鲜虾10只、马苏里拉芝士150克、意式红酱约200克

鲜虾培根批萨的做法

1、面粉中加入鸡蛋、水、糖、盐、酵母揉成光滑的面团，室温发酵半小时，然后入冰箱冷藏发酵。

2、已经发酵好的面团取出，按扁排气，切割出其中的三分之一。

3、批萨盘抹薄薄一层黄油，放入拍扁的面团，用手慢慢推开至满盘，留边，饼底用小叉子戳小洞。

4、在批萨饼底撒上约50克已经切成片装的马苏里拉芝士。

5、饼底依次铺上意式红酱、培根、鲜虾和100克芝士，入预热160度的烤箱烤约20分钟至饼边金黄、芝士化开即可。

美食城小贴士

1、用不完的意式红酱和饼皮等材料是可以铺好在批萨盆里，直接放冷冻保存，吃的时候直接烤，非常省事。

2、鲜虾可以剥好壳再铺上去烤，我图省事把虾用开水汆烫熟了放冷水里浸泡再去壳，这样的成品一样蛮鲜。

3、还可以随个人喜好加菠萝更美味。