闽南人带着你逛吃厦门不重样！（附本地人推荐美食）

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来到厦门，享受美景的同时，当然少不了美食！我们当地美食可以让你吃到扶墙，恨不得多带几个胃才好。最地道最新鲜的厦门美食并不在热门景点，说实话景点的海鲜小吃本地人一般不会选择，一是价钱不合算，二是太过商业化，做的东西没有特色也不卫生。地道美食其实藏身于小巷，需要发现美的眼睛。推荐几款厦门本岛特色必吃的美食，只有老厦门才知道哦！附上攻略，希望能帮到大家哟~

                           

                        

                                                                            我们更新了新的厦门美食攻略哟~不过因为此篇攻略的收藏较高，很多用户真的觉得下面的店铺推荐很实用，所以就不做修改了呢。
因此放出新的攻略链接，可以让大家对比参考哈~如果想要查看更全面的厦门美食，记得点开下方链接哦。(^v^)
穿街走巷，寻找厦门地道美食，寻找心中的老味道（附好评餐厅推荐）                  
            
                                                逛吃第一站：食面幸福
                                                                                                                                                                        
                                                                    每次说起面食，总是爱说北方人吃面食，南方人吃米。No No No，我们闽南也有很好吃的面食呢！下面就给大家推荐几款闽南特色的面食，又鲜又美，价格也很亲民。
               
            
                                                沙茶面，一碗鲜香诱惑
                                                                                                                                                                        
                                                                    来厦门必吃沙茶面，吃过的都说好！厦门沙茶面店随处可见，特别是鼓浪屿龙头路，隔个十几米就能找到一家。沙茶面其实不是一份快手菜，沙茶酱的研磨极其讲究，海鲜用料也得新鲜。如果处理的不精细就不够正宗咯，还有可能拉肚子。
               
            
                                                面线糊，男女老少皆
                                                                                在厦门，吃早餐就来一碗米面线糊。面线糊，顾名思义就是用面线煮成的糊。好吃的面线糊，汤底清鲜而味美，面线烂而不糊，也算是老少皆宜、男女通杀的热门美食了。高端酒楼有，路边小吃店也有。一碗热腾腾的面线糊，鲜香顺滑清甜爽口，满足了对美味最简单的需求。
               
            
                                                猪脚面，满满胶原蛋白
                                                                                                                                                                        
                                                                    剁碎的猪脚用微火慢煮，火候的把握使猪脚软烂而不散。满满胶原蛋白，美容又养颜。强推猪脚面，分量超级多！
               
            
                                                本地人推荐：
                                                                                                                                                                        
                                                                    厦门吃面，可以考虑下这几家老店，算是本地人很钟爱的店了。交通还算方便，不过需要耐心去找。如果嫌麻烦的话，可以考虑下多人组团，大家一起均摊打车和吃食费用。
01. 新厦虾面｜地址：人和路51之10（汤头鲜虾味浓郁的厦门老字号虾面）
02. 友生风味小吃｜地址： 八市营平农贸市场门口（沙茶面、猪脚面、清汤面、红卤面样样俱全）
03. 浮屿面线糊店｜地址：厦禾路200号（这是值得一试的正宗面线糊！）
04. 乌糖沙茶面｜地址：民族路60号（它就是传说中的网红沙茶面）
05. 四物面线｜地址：思北路曾姑娘巷巷口（超滋补古早味！）
06. 大同路268冬粉鸭面线糊｜地址：大同路268号（早餐下午点心佳选！秘密君私心独爱的面线糊）
07. 槟榔虾面弟｜地址：槟榔西里15号（它是厦门人气虾面店！）
08. 思北酸笋面｜地址：思明北路一带 夜间10点开始营业（不会有人拒绝的酸笋面）
09. 局口拌面｜地址：局口街思明南路横巷（局口街夜宵的终极BOSS）
10. 原江头半坡沙茶面｜地址：嘉禾路390之180（又是一家值得品尝的好吃沙茶面）
               
            
                                                逛吃第二站：海鲜爽口
                                                                                老厦门吃海鲜有多重选择，可以考虑路边小摊，也可以去夜市大排档，还可以去海鲜酒家来一顿海鲜大餐。提醒各位来厦门旅游的小伙伴，建议提前找好靠谱的海鲜档，以免被宰。
               
            
                                                公厕美食，重口味鱿鱼
                                                                                                                                                                        
                                                                    蜗居在公厕边上的美食摊点，树荫下几张简单的桌子。尽管每天只营业几个小时，生意依旧不错。坐在路边的小摊的板凳桌前，看着眼前的老城风景，耳边聆听老城的故事，别有一番风味。
               
            
                                                排挡特色，碳烤鲜海味
                                                                                                                                                                        
                                                                    本岛有几家海鲜排挡处理海鲜味道非常帮！碳烤龙虾、生蚝、扇贝，搭配各类佐料，那味道没法说了，好食！吃辣还是免辣的或者清单他们都可以做到。而不会像其他地方，你要辣的他们还是做得不够重口。
               
            
                                                精致酒楼，超赞海鲜餐
                                                                                要想好吃还环境好，那酒楼就是你不二的额选择了。比较有名的有佳丽海鲜大酒楼、亚珠大酒楼、福居大酒楼、良峰海鲜酒楼等等。海鲜酒楼品质菜式都有保障，不过价格也比较贵。吃海鲜还可以去曾厝安附近，那有海外海、老港记、阿川、永记—曾厝垵四大招牌海鲜餐厅，不过价位就较高咯。
吃海鲜建议团队行动，一个人吃海鲜多寂寞。像大排档一类的，人均60的样子就能吃到超满足。
               
            
                                                本地人推荐：
                                                                                                                                                                        
                                                                    01. 第八海鲜市场（厦门比较出名的海鲜市场，一般都是早市去去寻找新鲜的海鲜！）
02. 小眼镜大排档（人气高，建议在吃饭的时间提前一个小时左右去）
03. 鲜蚝馆（湖滨路店推荐度更高）
04. 285蚝味馆｜地址：开元路，靠思北路口（来厦门怎么能不吃一次烤生蚝）
05. 阿牛章鱼｜地址：百家村（深田公厕旁）（口感好到爆的白灼章鱼）
06. 再生海的食堂 ｜地址：思明区大学路171号（吃海鲜来这里）
07. 宜友海鲜大排档｜地址：开元路263号（厦门老食客爱去的海鲜店）
08. 永记深海鱼粥｜地址：祥西二路95号之4（现点现做的深海龙胆石斑鱼）
               
            
                                                逛吃第三站：无肉不欢
                                                            慢炖姜母鸭，软糯多汁
                                                                                                                                                                        
                                                                    本土红番鸭加老姜的奇妙组合。姜母鸭软糯多汁，慢炖到骨肉分离。还可以配配小酒，回味十足。
               
            
                                                香浓老鸭粥，回味绵长
                                                                                                                                                                        
                                                                    酱油姜丝粥加各种自选食材，鸭肉粥咸鲜美味，配了鸭腿、海蛎、豆干入味爽口。将油条拌在粥里面吃，口味绝搭。
               
            
                                                本地人推荐：
                                                                                                                                                                        
                                                                    01. 浮屿大同鸭肉粥｜地址：厦禾路174号（这里的鸭肉味道实在难忘！）
02. 九市牛肉｜地址：大同路48号（物料超足，要吃牛肉来这里！）
03. 朱记手撕鸡｜地址：八市内 开禾路上（白芝麻香味绝了的手撕鸡！）
04. 大佳香姜母鸭(中山路店，提供真空包装带走哦！)
05. 陈星仔饮食店｜地址：八市营平农贸市场内 十字路口（这里的卤大肠好吃到值得用生命推荐！）
06. 喜滋味炸肉串｜地址：中山路升平路交叉口（肉食动物一定不要错过的好味烤肉串）
07. 思西沙茶烤肉｜地址：局口街132号（面包 生鲜蔬菜 烤肉 沙茶蘸酱是完美组合）
08. 和祥鸭肉小吃｜地址：和祥西路15号103室（老厦门爱吃的好食店）
09. 珠珠煲仔饭｜地址：溪岸路222号（近厦禾路）（厦门最好吃的煲仔饭）
10. 巧媳妇鲁肉饭｜地址：思明区湖滨北路宝龙中心二期嘉宾里28号（卤肉与米饭是绝配！）
11. 红猪卤肉饭｜地址：思明区大学路118号（不失厦门味的家常料理）
12. 阿呆盐鸭｜地址：东山路55號(近同安六中)（不同于姜母鸭的厦门味鸭子）
               
            
                                                逛吃第四站：要有小吃
                                                            阿杰五香，皮酥肉香嫩
                                                                                                                                                                        
                                                                    阿杰五香是厦门卖五香的知名老店，好吃不贵。他家的五香的制作过程全开放，安全卫生。咬上一口，馅料里的肉非常实在，有淡淡的洋葱香，咸淡适宜。
               
            
                                                
                                            阿杰五香                        

三姑六婆早早就排队等候五香，一来能配个早茶或者下午茶，二来也能当做早午晚饭的餐配，阿杰的五香在街头就能闻到香气，香、酥、层次丰富是阿杰五香最大的特色。除了镇店之宝五香卷外，还有许多特色小吃：卤面、米筛目、清汤面、冬粉鸭、面线糊等等。米筛目是其中的一道亮点，用大米做成米浆，在用筛子将米浆抖出长条型。形状特色有趣，加上佐料配料，一碗特色石码小吃就这么闪亮登桌。

                    
            
                                                四味鱼丸汤，弹牙惊喜
                                                                                                                                                                        
                                                                    一碗鱼丸汤，四重味觉惊喜。新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养，而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口。最精妙的是鱼丸的包心，店家足够任性，每日提供不同口味的鱼丸。除非咬上一口，你永远不会知道碗中Q弹的鱼丸会是什么口味。
               
            
                                                酱油台芒，芒果新吃法
                                                                                                                                                                        
                                                                    我们吃大台芒会淋上一些精酿酱油，有助消化、防过敏的功效。甜与咸的味觉碰撞，甜者更甜，更能衬托芒果的口感。既然来了厦门，不妨尝试一下这种闽南特色吃法，说不定有惊喜哦！
此外，还有花生汤、烧肉粽、芋包、各式糕点、油葱粿、春卷等等特色小吃，来厦门一次不尝尝这些肯定后悔。
               
            
                                                土笋冻，尝试需要勇气
                                                                                制作土笋冻的“黑土蚯”虽然看起来有点重口，其实非常美味。土笋冻晶莹透明，香嫩清脆，味道类似鱼冻。并且土笋冻里面很多胶质，非常营养。
               
            
                                                海蛎煎，必吃厦门美食
                                                                                将7、8个新鲜海蛎淋上调和好的太白粉与地瓜粉的粉浆，打上一个鸡蛋，油煎。出锅时生菜垫底，再淋上特制的酸甜酱汁，味道鲜香令人垂涎欲滴。
不过要把厦门小吃尝个差不多，胃容量得足够大。比较正宗的老店分布也挺分散的，如果能找到当地向导会方便很多。几个人请个向导，带你穿梭市井，体味老厦门风情，避免许多绕路迷路的尴尬，还可以合理利用胃容量多吃几种小吃。
               
            
                                                本地人推荐：
                                                                                                                                                                        
                                                                    01. 阿杰五香｜地址：八市内 竹树堂与担水巷交界（拥有酥脆外皮和完美比例的猪肉和荸荠）
02. 陈星仔饮食店｜地址：八市营平农贸市场内 十字路口（这里的卤大肠好吃到值得用生命推荐！）
03. 佳味再添小吃｜地址：大同路49号（游客们来厦门必须吃的厦门小吃店TOP1）
04. 1980烧肉粽｜地址：中山路353号（来中山路顺便吃一个好味的烧肉粽）
05. 阿蓉海蛎饼（虾饼）｜地址：思明西路16号（不管刮风下雨生意都超好的古早小食）
06. 赖厝埕扁食店｜地址：大元路8号（这是一家厦门人都知道的扁食店）
07. 芋包嫂｜地址：大学路45号（这里有超正的美味芋包）
08. 颜味古早锅边糊｜地址开元路164号（海味锅边糊与香脆水煎包！）
09. 亚本麦奶｜地址：开元路158号（特色早餐，老厦门独有好味道）
10. 劳松扁食｜地址：厦禾路202号 （古早味的扁食与面条劲道的拌面）
11. 惠通巷葱糖卷｜地址：镇邦路65门口（喜欢酸甜辣的就来吧！）
12. 陈佳甜品 ｜地址：镇邦路65号（值得一试！材料新鲜满足）
13. 思北花生汤｜地址：思明北路64号（原来花生与鸡蛋如此般配）
14. 红发龟粿｜地址：开禾路16号（拥有三十年历史的老厦门糕点店）
15. 阿卿春卷｜地址：思明区局口街（很纯正的厦门）
16. 天河西门土笋冻｜地址：斗西路33号（这是清爽的厦门好料）
17. 蔡家坡双皮奶｜地址：顶沃仔路21号露天大庭院（从小吃到大的双皮奶）
               
            
                                                逛吃有什么小诀窍？
                                                                                                                                                                        
                                                                    吃太撑怎么办？厦门美食太美，很容易吃撑有木有。吃撑就不能吃别的，好可惜！这时候就需要好的解腻促消化方法啦。
方法一：和朋友边逛边吃。和朋友一起逛吃对女生来说再适合不过了。和朋友分吃食物，可以留着肚子多吃几份美食。
方法二：喝点酸甜鲜果汁。厦门水果种类丰富，鲜榨果汁是消暑解渴的神器。并且水果口感酸甜，特别解腻促消化。除了果汁，还可以试一下厦门特色乌龙茶，享受老城慢时光。
方法三：找个当地人做向导。充分考虑钱包空间与胃的容量，做一个有备无患的吃货。
两人出行点多少分量合适？两人出行建议每样小食都可以点小份分着吃，这样可以多吃几家美食。建议主食不要点太多，不然会错过许多美味。
逛吃厦门最佳时间段是？厦门很多老店都特别有个性，有自己固定的营业时间。有的中午前就会结束营业，而有的店在下午才开市。如果没有提前了解到营业时间，很容易扑空。
最舒服的逛吃方式是一觉睡到自然醒，十点左右再出门。先吃几种特色小吃，然后逛到饭点再来一份主食。强烈推荐吃沙茶面，超好味！饭后再逛逛商圈，来一杯清凉果汁解腻。或者像我们老厦门一样，临街而坐，听听故事，在树荫下品一壶乌龙茶。
怎样完美get每个老店？中山路-八市商圈是老店最密集之处。到那儿去可以选择打的，也可以坐公交。在厦门北站下车可直接乘坐BRT快1b线，在思北（眼科医院站）下，步行约700米到达中山里。或直接坐到终点第一码头站，再走到中山路，约1小时40分钟。从鼓浪屿去中山路，下轮渡码头步行或者打的就可以抵达，隔得不远。
厦门公交线密集，并且价钱特别划算。无论你在本岛哪个区域，都有抵达中山路附近的公交线，一般不用换乘太多次。
正式开始品尝老厦门，建议步行，当然这也是体力活。逛吃的精髓是边逛边了解厦门老城，边逛边消化美景美食。其实老店都挺集中，不妨在老城区慢慢逛，不去刻意找寻，不经意间就可以get到美食。