闽味清蒸鲈鱼

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闽味清蒸鲈鱼的做法简单是美食菜谱中的常见菜，不一定要看闽味清蒸鲈鱼视频才能学会，但怎么做闽味清蒸鲈鱼最好吃，跟着下面的做法图解来做这道闽味清蒸鲈鱼吧。

[原料/调料]
鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。
[制作流程]
①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。
②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。
③洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。