白灼菜心

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白灼菜心的做法简单是美食菜谱中的常见菜，不一定要看白灼菜心视频才能学会，但怎么做白灼菜心最好吃，跟着下面的做法图解来做这道白灼菜心吧。




主料：菜心

辅料：耗油、李锦记蒸鱼豉油、美极鲜味汁、葱花、姜

烹饪方法：

1、先将菜心摘洗干净沥干水分。

2、烧开一锅水，水开后加适量盐、少许花生油。

3、然后将洗好的菜心放入，汆至断生。

4、将焯熟的菜心捞出沥水，然后码放在盘中。

5、起锅烧热少许油，加耗油、生抽、适量水煮开，煮开后浇在菜心上即可。

小贴士：

1、开水焯菜心的时候，滴几滴油是为了保持菜心的翠绿和滑口；并且焯菜心时不能盖上锅盖，以免菜心变黄。

2、还可以根据自己的口味爆香一些蒜末或者放些辣椒丝、姜丝等再浇热汤。