#美食感恩季#荷兰宝贝煎饼Dutch baby pancake：给父母别致的早餐

玉兔

父母平时都没在我们身边，我经常做的各种点心饭菜小吃什么的，

他们都是通过博客的平台看到，这样他们也了解到我到底在厨房都干了些什么。

大多数的，父母都没有吃到过，

所以，有些时候会觉得很惭愧，他们辛辛苦苦把我养这么大，

我都没有为他们做过些什么，

好不容易吧，会做点吃的了，还全都被大花花吃去了。

所以，我平时回乐山，总会尽量提前做点什么，带回去给他们尝尝，

他们到成都来，我也会做些跟他们平时吃得不太一样的点心。

尽管确实显得有些微不足道。

其实是款很简单的煎饼，

主要是它膨胀得很夸张，很可爱。

而且，居然可以缩成一个碗状，我们就可以往碗里放些填料，水果当然是最佳选择。

现在是菠萝季，就放菠萝好了，以后其他水果季再轮着放吧。

顺一句，黛西问过这款饼会不会跟成都的蛋烘糕差不多？

我隔空回一下，真是不太同的，蛋烘糕用到了泡打粉，口感更类似蛋糕一些。

今天的肉肉是丽娜莲，一般就管它叫丽娜了，

原来好像秀过，只是最近它猛地长大了好多，所以再牵出来溜溜。

材料：
面粉：1/2杯（125克左右）
黄油：30克+15克
鸡蛋：3个
牛奶：1/2杯
盐：1/4小勺
糖：1勺
蜂蜜：适量
菠萝：半个
1、30克的黄油融化开，加入鸡蛋、牛奶、盐，搅拌均匀；
2、筛入面粉；
3、拌至无颗粒；
4、铸铁锅直接放入烤箱中层，175度，10分钟；
5、带上手套取出铁锅，丢入15克黄油，晃动，让黄油融化并四处粘上；
6、倒入拌好的面糊；
7、烤箱175度，中层，15-20分钟左右。喜欢口感嫩一些的时间就短些，否则就长些，我大概烤了18分钟。面糊一直在膨胀，烤到后面的时候，膨得好可爱；
8、取出来，它会慢慢缩回去，成一个碗状；
9、处理菠萝，有这个菠萝夹，处理菠萝再也不是难事，一夹一个准，几分钟搞定；
10、往煎饼上抹上一些蜂蜜，切些菠萝片放到上面，再淋上些蜂蜜就可以了。