蒜苗炒猪肝

dragonkym

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“猪肝有较好的补血功效，烹调时与蒜苗一起炒，更香口感也更好”

• 食材明细
  主料
  猪肝
  适量
  蒜苗
  适量
  淀粉
  适量
  辅料
  油
  适量
  盐
  适量
  料酒
  适量
  生抽
  适量
  咸鲜
  口味
  炒
  工艺
  十分钟
  耗时
  普通
  难度
  
  

蒜苗炒猪肝的做法步骤

• 
  
  1
  
  猪肝洗净用水浸泡一个小时，再切成片，用流动的水把血沫冲洗干净，沥干水分
• 
  
  2
  
  加盐、料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟
• 
  
  3
  
  蒜苗洗净，把白色和绿色部分分开切
• 
  
  4
  
  锅中放油，下入猪肝和蒜白部分翻炒
• 
  
  5
  
  猪肝变色后，放入蒜苗的绿叶部分翻炒
• 
  
  6
  
  炒熟出锅装盆