鳝鱼片炒黄瓜

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  鳝鱼
  适量
  黄瓜
  适量
  小米椒
  适量
  生姜
  适量
  蒜瓣
  适量
  葱姜料酒
  适量
  辅料
  菜籽油
  适量
  盐
  适量
  味极鲜
  适量
  微辣
  口味
  炒
  工艺
  半小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

鳝鱼片炒黄瓜的做法步骤

• 
  
  1
  
  鳝鱼商家已弄好了的，用流动水多冲洗几次。
• 
  
  2
  
  黄瓜切片，小米椒切段，生姜切片、蒜瓣用刀拍一下。
• 
  
  3
  
  热锅将菜籽油烧热后放入姜、蒜煸香。
• 
  
  4
  
  大火，放入鳝鱼段 ，翻炒至色微变浅。
• 
  
  5
  
  用料酒炝锅，炒匀，扒到锅子的一边。
• 
  
  6
  
  放入小米椒、盐、黄瓜片，将小米椒炒软。
• 
  
  7
  
  翻炒均匀，倒入少许水。
• 
  
  8
  
  用味极鲜调味，翻炒匀即可。
• 
  
  9
  
  成品。