将日本经典美食红薯蛋糕带回家

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将日本经典美食红薯蛋糕带回家

“红薯蛋糕是一道风靡于日本的特色点心，这个糕点真心好吃而且制作快捷，已经成为日本厨房里的主食，在蛋糕的基础之上加入香甜美味的芝士混合物，更加凸显蛋糕的口感，快来试试吧，把日本经典美食带回家。接下来让我们一起看一看红薯蛋糕的做法。”
食材清单

• 红薯700克
• 鸡蛋2个
• 可可粉80克
• 香草5克
• 发酵粉10克
• 奶油芝士200克
• 枫糖浆60克
  

• 黄油75克
• 糖125克
• 盐0.5克
  

小技巧

1、烤制蛋糕的时候，直到插入牙签中心出来是干净的就可以了。
2、如果没有烤盘纸，也可以在蛋糕模具里涂抹一层薄薄的植物油即可，只要不是蛋糕糊粘住蛋糕模具即可。
3、可以将蛋糕倒扣在冷却架上，这样冷却的比较快。
4、在处理红薯的时候，尽量多挤出多余的水分，避免做出来的蛋糕红薯味太重。

日式红薯蛋糕的做法步骤

• 1把烤箱转到190摄氏度进行预热。在搅拌机里放入红薯、鸡蛋、黄油、糖、可可粉、香草、盐转到高速将其搅拌成蛋糕糊状，直到里面没有硬块即可。
• 2然后倒入发酵粉，转到低速慢慢的搅拌，直到搅拌机里混合均匀即可（不要过度的搅拌，否则会没有粘性）。
• 3然后在蛋糕模具里垫一张烤盘纸铺平，倒入蛋糕糊用硅胶刀将其表面抹平，然后送入烤箱里进行烤制，大约30-40分钟，将其端出来冷却，大约15分钟。
• 4然后倒扣在盘子里，在碗里添加奶油芝士、枫糖浆、香草将其搅拌成光滑的泥状倒在蛋糕上面即可食用。
  
  

营养密语

红薯蛋糕具有助于消化、美白皮肤等功效，蛋糕里富含膳食纤维所以很容易有饱食感。