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标题: 东北凉拌小菜[8P] [打印本页]

作者: wanghui 时间: 2015-3-20 16:24
标题: 东北凉拌小菜[8P]

紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。今天为大家推出的就是凉拌的做法，一起来看看吧。

用料：紫甘蓝100g、柿子椒20g、蛋片100g、食盐一勺、生抽5g、香油5g、蚝油10g、醋5g、辣椒汁10g、老干妈15g

做法步骤：

1、备鸡蛋、柿子椒、紫甘蓝

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2、将鸡蛋煎成蛋皮

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3、原料全部切成丝

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4、紫包菜丝过开水氽熟，装碗里，撒上盐

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5、调汁，碗里淋上生抽、蚝油、香油、辣椒汁、老干妈、醋合成调汁

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6、倒进三丝碗里

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7、拌匀置十分钟入味

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8、入味后的凉菜

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