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内容介绍
一碗看似简单的汤，其实包含着养生保健的大学问。从购买原料，到烹饪制作，再到喝的方法，都有诸多讲究。《汤羹养生全说》从中国汤羹的历史以及汤水的保健作用开始，介绍了煲汤器具、汤料、食材的选择，每道汤的制作材料、烹饪技法、服用方法、营养成分、养生功效以及不同体质、不同季节对汤的不同要求等，具有很强的实用性和可操作性。刘莹编著的《汤羹养生全说》中精美的图片，简单明了的文字，翔实的过程介绍，犹如大厨亲临指导，让您能轻松煲出百味营养靓汤！汤的种类五花八门，您可以花半天精心炖制一道补汤，也可在几分钟内完成一道清淡美味的清汤。