标题: 青笋拌金针菇 [打印本页]
作者: 玉兔 时间: 2014-6-20 15:44
标题: 青笋拌金针菇
材料：金针菇250克、青笋头2个、橄榄油、油辣椒、味精、花椒末、生抽（可用盐代替）
1、金针菇去尾部再洗净，青笋头去皮去筋切丝；
2、金针菇用沸水烫熟，青笋丝用盐腌十分钟；
3、捞起金针菇，再将青笋丝挤掉多余的水份；
4、拌入所有调料和橄榄油，就可以食用了。
这道凉拌小菜，想做得难吃都难啊。凉拌菜因为直接食用，还是用橄榄油更妥，没有重油脂味，保持凉拌菜一贯的清淡作风。
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