标题: 剩下的那点奶酪怎么办?——芝士阿拉棒 [打印本页]
作者: 玉兔 时间: 2014-5-28 22:32
标题: 剩下的那点奶酪怎么办?——芝士阿拉棒
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芝士阿拉棒
奶油奶酪保存时间不长,做奶酪蛋糕,剩下的奶酪不多不少,怎么办?总得想点法子吃掉它。
一直喜欢某家面包店的阿拉棒,有芝士味,燕麦啥的,油少够香。吃过这家店很多的阿拉棒,口感类似面包棒,干干脆脆的,当然也很香。研究了一下它的配料,油少糖少,还得发酵。刚开始烘焙点心的时候,就做过“燕麦阿拉棒”了。
这款芝士阿拉棒,也是相当地香。
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材料:面粉90克、牛奶30克、全蛋10克、奶油奶酪50克、白糖20克、酵母2克
1、所以材料混合;
2、搓成光滑面团;
3、发酵至2倍大;
4、排气后,反复叠三次,再切条,搓细。大概为直径0.5厘米,长度10厘米的圆柱条;
5、摆到烤盘上;
6、160度,中层,10—12分钟。
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喜欢的阿拉棒,当个小零食,很不错的。
看看组织,还不错哈...
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