周末单身美食 鲜虾番茄意面

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周末单身美食 鲜虾番茄意面

“意大利面虽然看起来与米线相似，实则口感与米线有很大差距。扎实的面条一小把就能吃饱，耐煮却容易消化。搭配一瓶意式番茄酱，就能做出非常美味的意大利面！今天小编为你带来的是周末单身美食—鲜虾番茄意大利面的做法。”
食材清单

• 基围虾7只
• 番茄适量
• 意大利面150克
• 洋葱少许
  

• 大蒜少许
• 橄榄油适量
• 黄油1块
• 白酒适量
• 番茄酱适量
• 海鲜香料盐少许
  

小技巧

意大利面煮熟之后会膨胀，一小把已经足够一个人食用，千万不要多放了。

鲜虾番茄意面的做法步骤

• 1锅中放入几片小蒜瓣，倒入少许橄榄油，中火加热之后加入洗净切半的小番茄。翻炒至番茄表面微微起皱，先取出小番茄。
• 2倒入恭候已久的洋葱丁，翻炒至洋葱丁变成焦黄色，烹入白酒煮沸。先倒入虾头，翻炒至变色，用木铲头对准虾头押出虾膏。
• 3挤入250毫升意大利有机番茄酱调味，翻炒4分钟。【做饭网】
• 4准备一口汤锅，加入一大匙盐巴，竖着将意面放入锅中，再像天女散花般散开，依照包指示的时间烹煮意面。
• 5意面煮熟之后倒入步骤3中的炒锅中，倒入约700毫升的蔬菜高汤，重新煮沸。接着放入一根新鲜迷迭香叶增香，
• 6煮面时间到就可以关火了。意面酱汁主导稍微浓稠一点刚刚好。最后撒上海鲜香料盐。基本就完成了。
• 7锅里融化一块黄油，倒入大蒜末炒香，倒入蒸只的新鲜大虾，炒至变色，取出摆放在意面上，用小番茄做装饰即可。鲜虾番茄意面就做好了。
  
  

营养密语

意面是意大利的特色主食之一。《意大利海鲜墨鱼面》、《意大利海鲜通心粉》等也是绝妙享受。