标题: 正宗日式味增汤 清淡不油腻鲜美满分 [打印本页]
作者: KIMET 时间: 2019-4-10 12:52
标题: 正宗日式味增汤 清淡不油腻鲜美满分
正宗日式味增汤 清淡不油腻鲜美满分
“做法千变万化，唯一不变的就是味增汤的鲜美了。去过日本，小编被当地的味增汤瞬间俘获挑剔的肠胃呀，下面就让小编来说下正宗日式味增汤的做法。不管是在什么时候，又或者是在什么地点，喝上这么一碗热腾腾的汤水，清淡不油腻鲜美满分，绝对不会让朋友们失望的滋味哦。”
食材清单
- 干海带10克
- 豆腐1块
- 干裙带菜少许
- 味增40克
- 柴鱼片10克
- 蟹味菇适量
- 小葱2根
小技巧
在制作味增汤时，先用柴鱼片熬煮出高汤来，这样可以让正宗的日式味增汤口感更加鲜美。
味增汤的做法步骤
1在锅中加入清水，再放入干海带，大概需要浸泡16分钟左右，再开小火慢慢煮14分钟左右，捞出海带用清水洗净放在一边就可以。
2将小火转为中大火让锅中汤水沸腾，等到沸腾后，放入准备好洗净的柴鱼片，再转为小火慢慢熬煮2-4分钟左右，关火，放在一边静置3-5分钟就好。
3将锅中汤水以及柴鱼片放在厨房用纸上过滤一边，把柴鱼片过滤掉不用，在锅中加入方才洗净用刀切成块的豆腐、洗净的蟹味菇，大概煮4-6分钟，再放入备好的干裙带菜。
4等到锅中的干裙带菜膨胀起来后，加入味增，再用筷子使味增快速融化开来。再关火，撒上切好的葱花，就可以盛碗食用好喝营养健康的正宗日式味增汤啦。
变化365
日本菜肴的做法有很多，就比如说是《日式海鲜料理猫饭》、《日式寿喜烧》、《日式草莓大福》、《正宗日本地狱拉面》等料理大家可以在家里尝试制作哦。
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