标题:
生炒鸡
[打印本页]
作者:
dragonkym
时间:
2019-4-3 00:09
标题:
生炒鸡
[url=]
[/url]
食材明细
主料
鸡腿
2个
辅料
葱
适量
花椒大料
适量
生抽
适量
盐
适量
冰糖
1勺
姜
适量
蒜
适量
甜香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
高级
难度
生炒鸡的做法步骤
1
鸡腿洗净切块。
2
葱姜蒜，干椒分别切段，或片。
3
鸡肉凉水下锅煮1分钟。
4
捞出沥干水分。
5
锅入油烧热下入鸡块大火煸炒，出水汽后改中火炒微焦黄。(炒鸡主要注意火候，太大火容易炒老，太小火又不易炒出水汽)。
6
加入冰糖碎翻炒上色。
7
加入葱姜蒜花椒大料炒香，加生抽，盐调味，加30-50克的水收干即可。
8
成品图。
欢迎光临 (http://admin.zasq.net/~zazww/)
Powered by Discuz! X3.2
[/url][/url]
