标题: 椰浆烤肠香菇披萨 [打印本页]
作者: cooldaddy 时间: 2019-3-22 11:18
标题: 椰浆烤肠香菇披萨
椰浆烤肠香菇披萨
材料：
饼皮材料：面粉200克，温水90ML，橄榄油15ML，糖5克，酵母3ML。
披萨酱材料：西红柿1个，洋葱1个，黄油15克，雄鸡标椰浆150ML，披萨草叶5ML，黑胡椒15ML，盐5ML。
其他馅料：烤肠80克，香菇15克，玉米粒50克，青椒半个，小红椒5克，马苏里拉适量。
椰浆烤肠香菇披萨的做法
1.面粉200克，温水90ML，橄榄油15ML，糖5克，酵母3ML，混合在一起。
2.揉成光滑的面团，表面盖湿布或者保鲜膜。
3.放到温暖处发酵至体积2倍大。
4.烤肠切片，洋葱，西红柿切小丁，香菇，青椒，小红椒切薄片。
5.黄油放入锅内，倒入洋葱丁翻炒至软。
6.倒入西红柿丁翻炒至软烂。
7.倒入雄鸡标椰浆，小火慢慢翻炒。
8.加入黑胡椒。
9.加入盐，披萨草叶。
10.小火慢慢炒至酱料软烂，收汁变浓稠。
11.披萨盘刷一层薄薄的黄油。
12.发酵好的面团排气，擀成厚约5-7mm的面饼状。
13.饼皮放到披萨盘里，用叉子扎孔。
14.把炒好的披萨酱在饼皮上铺一层抹平。
15.放入烤肠，香菇，青椒，小红椒，玉米粒。
16.最后在上面撒一层马苏里拉，烤箱中层190°20分钟，表面发黄即可。
小贴士：
1.这次没有用番茄酱，而用了西红柿和椰浆，这样更突显椰浆的浓郁。
2.香菇等食材可以根据自己的喜好更换。
3.马苏里拉可以擦成丝，为了省事我都切成了小丁。
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