标题: 东南亚风情之印尼炒饭 [打印本页]
作者: KIMET 时间: 2019-3-18 15:07
标题: 东南亚风情之印尼炒饭
东南亚风情之印尼炒饭
“或许很多朋友不喜欢东南亚风情味道，但是今天小编给大家带来的这道正宗印尼炒饭的做法。绝对会让不喜欢吃的朋友瞬间爱上，因为这可是一份可以带你感受异国风味的料理哦。吃上这么一盘，可以让你体会感受到不一样的好滋味，接受不同美味给我们带来的幸福感，平常喜欢在家做饭的朋友快来瞧一下呗。”
食材清单
- 隔夜米饭300克
- 鸡肉150个
- 鲜虾5个
- 青豆200克
- 胡萝卜1根
- 鸡蛋2个
- 洋葱0.5根
- 牛肉100克
- 沙爹酱适量
- 桑巴酱适量
- 甜面酱适量
- 印尼虾片适量
小技巧
1、注意米饭一定要选用隔夜米饭，这样做出来的正宗印尼炒饭口感会更加香浓有嚼劲。
2、鸡蛋不需要提前放入油锅中炒散，和其他食材一起炒制就可以，这样鸡蛋会更加细腻鲜嫩。
印尼炒饭的做法步骤
1首先将准备好的印尼虾片放在油锅里炸熟，将牛肉洗净切块用沙爹酱腌制一下，串起来放在油锅里炸熟，和印尼虾片一起放在盘子里待用。
2在锅中放油，加入切好的洋葱丁用铲子进行翻炒，洋葱变色时加入青豆和切好的胡萝卜丁继续煸炒。
3再在锅中加入鸡蛋液，用铲子炒散鸡蛋，加入清洗剥壳切块的虾肉和鸡肉丁，翻炒直到变色为止。
4在锅中加入甜面酱、桑巴酱，用铲子充分翻炒均匀。注意要用小火翻炒，避免糊锅的情况发生。
5接着加入准备好的隔夜米饭，转为大火翻炒，将米饭和锅中的食材充分煸炒均匀即可。放入盐进行调味，就可以关火盛碗啦。
6将盛碗的印尼炒饭倒扣在盘子里，放上事先炸好的印尼虾片和牛肉串，就可以使用正宗的印尼炒饭啦。
变化365
不知道大家学会了这道《正宗印尼炒饭》了没，还可以看一看别的菜肴比如《意大利炒饭》、《西班牙炒饭》、《马拉西亚炒饭》、《泰式菠萝炒饭》等。
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