标题:
香辣鲅鱼
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作者:
dragonkym
时间:
2019-3-18 00:11
标题:
香辣鲅鱼
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“
营养美味，香辣下饭。
”
食材明细
主料
鲅鱼
三条
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
一勺
醋
两勺
糖
一勺
生抽
两勺
料酒
两勺
辅料
植物油
适量
花椒
适量
微辣
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香辣鲅鱼的做法步骤
1
鲅鱼去头去内脏用清水洗干净。
2
葱切小段，姜蒜切片。
3
锅中放入适量植物油，油热爆香花椒，然后把花椒捞出不要。
4
把鲅鱼放到锅中煎一会儿。
5
放入葱姜蒜。
6
放入一勺郫县豆瓣酱。
7
炒出红油。
8
放入两勺料酒两勺生抽两勺醋一勺糖，烧开几分钟，使鲅鱼入味。
9
烧开后把鲅鱼翻面。
10
加入适量清水没过鲅鱼，大火烧开。
11
汤汁粘稠，关火出锅。
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