1准备食材：将鱿鱼洗干净之后切成块，鲜虾去壳去头；扇贝、贻贝和蛤蜊用刷子刷干净；红椒、西红柿、香菜洗净切碎；大蒜洋葱洗净切丁。等待备用。
2平底锅烧热之后倒入橄榄油，然后加入刚切好的洋葱丁和大蒜丁翻炒两下，待洋葱便透明之后便可以。
3 接着将之前切好的红椒和西红柿放进去，翻炒均匀，等西红柿炒出水之后加入香菜。
4准备200的大米，稍微冲洗下倒入锅中，然后加入一勺辣椒粉，再在上面放上藏红花，搅拌均匀。
5搅拌均匀之后，倒入白葡糖酒等酒精散发出去后加入鸡汤（鸡汤要末过米饭）。然后加入少许盐和黑胡椒粉，小火盖上锅盖煮15分钟左右。
615分钟开盖，等汤汁烧至3分之二的时候，放入海鲜再加入百里香，转中火煮4-5分钟，把汤汁收干（海鲜会出水，所以不会糊锅中途不要再往里面加水）。
7汤汁收干之后，放上柠檬和香菜点缀，也可以挤些柠檬汁调节下味道提鲜。一盘带有浓浓的西班牙风情的海鲜饭就做好了。