标题:
印式黄豆咖喱的正宗做法
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作者:
KIMET
时间:
2019-2-20 22:59
标题:
印式黄豆咖喱的正宗做法
印式黄豆咖喱的正宗做法
“黄豆咖喱是一道快速又容易的特色美食,在印度咖喱里是我最喜欢的一种,不但有香辣入味的口感,而且辣味四溢,非常吸引人,和烤饼、白米饭一同享用,有着更好的口感和饱食感;黄豆咖喱还能美容养颜,维持女性皮肤的弹性,治愈更年期,缓解女性细胞衰老,女性的不二之选,爱美女性不容错过,接下来让我们一起看一看黄豆咖喱的做法。”
食材清单
黄豆 240克
西红柿 2个
香菜 少许
盐 少许
生姜辣椒酱 15克
桂叶 1个
桂皮 1个
丁香 4个
黑胡椒粒 4个
阿魏 少许
孜然 5克
姜粉 2.5克
红辣椒粉 2.5克
芫荽粉 5克
孜然粉 5克
咖喱粉 5克
香料 适量
小技巧
1、搭配烤饼、白米饭,吃起来会更好吃,更有味。
2、不必添加洋葱和大蒜,省了很多时间,做出来的口感还是很不错的。
黄豆咖喱的做法步骤
1把黄豆洗净,沥干水分,放入高压锅里,倒入水,添加盐调味,盖上锅盖,调到中火,将其煮制,直到高压锅吹气,7-8声,关掉火,等气没有了,掀开锅盖,冷却片刻。
2在锅里放入油,调到中火烧热,再放入桂叶、肉桂、丁香、黑胡椒粒、阿魏、孜然,煸炒片刻;再放入生姜辣椒酱,进行炒制,大约30秒,再放入提前处理好的西红柿,搅拌均匀。
3再放入红辣椒粉、姜粉、芫荽粉、孜然粉和盐,搅拌均匀,直到锅里混合均匀。
4再放入冷却好的黄豆,添加香料,盖上锅盖,进行煮制,煮的时候,掀开锅盖搅拌几下;最后关掉火,撒上咖喱粉,盛入碗中,放点香菜点缀下,即可食用。
营养密语
黄豆咖喱具有增强体质、保护血管、缓解女性细胞衰老、治愈更年期、维持皮肤弹性、美容养颜,增强骨质等功效。
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