元宵佳节临近元宵和汤圆的区别你知道吗？ -

标题: 元宵佳节临近元宵和汤圆的区别你知道吗？ [打印本页]

作者: buzhy 时间: 2019-2-18 17:06
标题: 元宵佳节临近元宵和汤圆的区别你知道吗？

“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆”当熟悉的旋律充斥耳畔，又一年元宵节近了。

一到正月十五，北方吃元宵，南方吃汤圆，都是象征团圆和美，也标志年过完了。这元宵和汤圆，不仅名字有别，做法和吃法也都是各有特色，在此就给大家一一细说。

每到元宵佳节，就有小伙伴争论元宵与汤圆的区别。都是是雪白球体，糯米包馅，只是南北叫法不同？其实，汤圆和元宵是有区别的，最大的区别是制作方法。汤圆是像包水饺那样包出来的；而元宵，先做好每一份馅料，和上糯米粉，用工具"筛"，最后“滚”成球状。

元宵与汤圆的食用禁忌

由于元宵或汤圆的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而馅料无论甜咸，都属高热量高油脂，因此专家提醒患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者，应少吃或不吃。

对于元宵和汤圆的吃法，较为健康的吃法仍为煮或蒸，且进食时，建议多喝煮元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收。

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