标题: 龙利鱼豆腐煲 [打印本页]
作者: dragonkym    时间: 2019-2-17 00:31
标题: 龙利鱼豆腐煲
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“所谓色香味俱全是对一个菜品好的评价。雪白的豆腐和鱼肉搭上红色浓郁的西红柿，再佐以番茄酱入味，味道真的非常出彩。无论老人孩子都会喜欢。”

龙利鱼豆腐煲的做法步骤

  • 1

    内酯豆腐切丁。

  • 2

    龙利鱼切小块，加入少许盐、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。

  • 3

    西红柿切丁，青豆入开水锅中焯一下捞出备用。

  • 4

    葱、姜、蒜切片，干红辣椒切小段。

  • 5

    热锅冷油，倒入龙利鱼翻炒至变色倒出备用。

  • 6

    留余油放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。

  • 7

    倒入西红柿丁翻炒均匀，加入番茄酱炒出颜色，调入盐、生抽、糖翻炒均匀。

  • 8

    移入砂锅中。

  • 9

    放入焯好的青豆粒。

  • 10

    放入豆腐丁，龙利鱼丁盖盖小火炖4-5分钟左右。

  • 11

    淋入水淀粉大火收汁至汤汁浓稠即可。

  • 12

    成品。

  • 13

    成品。






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