标题: 干锅肥肠 [打印本页]
作者: dragonkym    时间: 2019-2-17 00:28
标题: 干锅肥肠
[url=][/url]

“干锅肥肠是一道传统名菜，肥肠劲道十足，色泽鲜美红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。”

干锅肥肠的做法步骤

  • 1

    肥肠加面粉，盐，醋揉擦，静置一会儿，再里外面清洗干净，这个过程我加了三次面粉，反复洗的

  • 2

    焯水，加白酒水里，除味

  • 3

    捞出，待用

  • 4

    胡萝卜切片

  • 5

    青红辣椒斜切，大蒜梗切段

  • 6

    热锅冷油入花椒小火煸炒

  • 7

    花椒捞出不要，下豆瓣酱小火炒出红油，下肥肠煸炒，加水煮一会儿

  • 8

    胡萝卜，辣椒炒熟和肥肠一起再煸炒，加入鸡精，蚝油，盐调味

  • 9

    炒好的肥肠放入干干锅

  • 10

    加香菜点缀，吃的时候，开火。






欢迎光临 (http://admin.zasq.net/~zazww/) Powered by Discuz! X3.2