1水油皮：首先我们将取一半备好的面粉，加入适量的猪油、白糖和温水，先用筷子搅拌成没有干粉，然后用手揉成一个光滑的面团。
2油酥：同样的，取剩余的面粉，加入适量的猪油，先用筷子搅拌成没有干粉，然后用手揉成一个光滑的面团，放在盆中静置一会，等待备用。 
3接着我们取一个油皮压扁放入一个红色的油酥包裹好，一定要完全包裹住油酥，再将剩下的全部按此方法包好
4油皮和油酥包裹好的面团用圆柱形工具擀成椭圆形的形状，将其卷起来。卷好后放置在一边上松弛二十分钟。
5松弛好的面团再次擀成长条形，然后重复之前的动作将其卷起来，再次松弛二十分钟，擀成一个圆形的面团，在中间放入豆沙馅。
6把包好的豆沙馅收口后捏紧底部再将稍稍擀扁，按照此方法把剩余的面团全部包好，均匀得放入烤盘，在上面刷一层蛋液。
7烤箱上管和下管都预热175度，将烤盘放到中层烤30分钟左右，待表面上色即可出炉了，稍稍放凉便可以食用香酥可口的红豆酥啦。