冬日里其实我们家反而喝汤的时候越发的多了，并且还是非常清淡的汤。因为方便吧，或者是因为天气干燥的难受的。喝汤就会觉得人舒服不少。前几天竟然看到还有山芋叶子，就买了一些回来准备烧汤。用青菜烧汤已经吃太多次了，正好换换胃口！假期结束，清淡饮食，用最简单的汤冲淡一下节日里大鱼大肉的油腻！
单纯的喜欢用各种绿色的食材来烧汤，看着汤里面有绿色就非常有食欲也会觉得非常营养健康的感觉！但是家里的小朋友不是很喜欢吃青菜。所以，我会再加一些她喜欢吃的食材进去一些烧的，比如蘑菇还有豆腐，瘦肉，一些平日里她喜欢吃的一起来烧，她就能接受了。做父母真的非常不容易呀，各种都要考虑到，还要想方设法的放孩子吃得开心。
【蘑菇山芋叶子鸡蛋汤】
食材：蘑菇，山芋叶子，鸡蛋。
1，蘑菇洗净之后撕成长条，加盐水泡一会。用手捏干水分，锅里加少许油，下蘑菇翻炒到蘑菇变软开始出汤汁。（一般建议烧汤的话把食材过下水，会好吃一些。）
2，蘑菇炒好之后，锅里加冰水。呃，有些人觉得烧汤的时候应该加开水，其实，红烧菜的时候一定要加开水的啦，要不肉会变柴没有口感 。但是烧汤的时候建议加凉水，烧出的汤比开水要好喝，您可以尝试几次就有对比啦！
3，水烧开之后，倒入之前洗净的山芋叶子。所以之前有很多人问我，为什么你们家吃空心菜啦，山芋梗啦，怎么都不吃叶子。其实，不是不吃，而是一般这种叶子，我都会用来烧汤的。觉得这样反而更能体现它的价值，哈哈！
4，山芋叶子下锅之后，立马把打散的鸡蛋液倒进去。我不喜欢大块大块鸡蛋，所以，倒进去之后我会马上用筷子给搅拌一下。成了那种碎碎的蛋花汤，我比较喜欢这种的。加少量的白胡椒粉，和盐提味即可出锅啦！
这是一款非常简单好吃的汤，个人觉得还是挺适合这样的季节里来喝一喝的。虽然现在并不是山芋叶子上市的季节，所以说不一定非要用这种绿叶，我这是正好看到有卖的，我就用上了。空心菜叶子啦，小青菜啦都可以啦，如果觉得太素的话，完全可以加一点瘦肉片，或者虾皮进去的。犯懒给家人烧汤，暖胃又暖身，滋补营养味道赞，做法还简单！
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典的小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享
| 欢迎光临 (http://admin.zasq.net/~zazww/) | Powered by Discuz! X3.2 |