标题: 当归红枣炖羊腩 [打印本页]
作者: xiaoniao290    时间: 2019-2-7 14:38
标题: 当归红枣炖羊腩
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“我家偏爱吃牛羊肉，过年就是以牛羊肉为主，我和婆婆则都爱吃当归炖的羊肉，喜欢当归和羊肉炖出来的味道，所以当归炖羊肉也是过年必不可少的一道菜啦。”
食材明细
主料
辅料

当归红枣炖羊腩的做法步骤

  • 1

    羊腩切成约2*3厘米的块，凉水入锅焯水去除血沫。

  • 2

    焯好 的羊腩热水冲洗掉表面残留浮沫。

  • 3

    备好红枣，当归和姜片。

  • 4

    另起锅烧开水，放入羊腩和辅料。

  • 5

    大火煮开后转小火炖一小时。

  • 6

    加入盐和胡椒粉调味。

  • 7

    再炖10分钟，入味即可出锅。

  • 8

    出锅时可以根据自己喜好放香葱和香菜等。


小窍门
这个炖羊肉不用八角等调味料，只是当归红枣和姜，就可以去掉羊肉的腥膻味道了。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  





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