土豆煎饼

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土豆煎饼

用料:土豆2个(500克)、鸡蛋1个、牛奶80克、盐6克、糖6克、糯米粉100克、葱花少许、食用油15ml

土豆煎饼的做法

1、将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟；

2、将蒸熟的土豆用叉子碾成泥；

3、在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀；

4、一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度；

5、将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，小火煎至两面金黄即可。