标题: 托斯卡纳面包沙拉 [打印本页]
作者: cooldaddy 时间: 2019-2-6 11:19
标题: 托斯卡纳面包沙拉
托斯卡纳面包沙拉
材料：剩面包适量，黄瓜一根，西红柿一个，罗勒一把，洋葱半个，大蒜2瓣，橄榄油适量，意大利葡萄醋、海盐，胡椒粉各适量，坚果适量
1、面包用手撕碎，放进沙拉大碗；
2、加入特级初榨橄榄油；
3、加入醋（葡萄醋、苹果醋、米醋都行）；
4、加入海盐；
5、加入现磨胡椒粉；
6、拌匀；
7、加入切成小块儿的西红柿和小黄瓜；可以用大个西红柿，也可以用圣女果；
8、加入大蒜末（不喜欢蒜味儿或怕口气，可以不加）；
9、再加入一些醋和橄榄油，充分拌匀；
10、加入洋葱丝和略撕碎的罗勒叶；（洋葱也可以不加，但罗勒一定要有，没有新鲜的可以用干货）。
11、充分拌匀——拌啊拌啊拌啊拌——拌到面包表面略湿润，即可。
12、最后撒上点儿干果。我用了松仁，其他如核桃、花生、葡萄干之类都可以。
特别提示
1、没有新鲜罗勒可以加点儿干货，或者试试其他香草以及香菜，甚至不放。总之，不要因为缺少某一种材料而错过美味的尝试。
2、这道菜一定要干面包吸收些水分和油脂才好吃，用水浸过的面包比较省油，可以试试。
3、添加干果更营养。
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