标题: 菠菜肉丝 [打印本页]
作者: weisili134    时间: 2019-1-31 18:47
标题: 菠菜肉丝

食材明细
主料
菠菜
500克
猪肉
100克
辅料
盐
适量
油
适量
料酒
适量
淀粉
少许
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
菠菜肉丝的做法步骤


  • 1

    菠菜买回来后择去老叶，清洗干净。

  • 2

    取一锅，加适量水，煮开后放入洗净的菠菜焯下水。

  • 3

    捞出后过凉水，然后挤干水分，切成小段。

  • 4

    精肉洗净，切细丝，加适量料酒，盐和淀粉捏匀后腌一下。

  • 5

    锅中倒入适量油，放入腌好的肉丝煸炒至肉变色。

  • 6

    放入切成小段的菠菜，快速翻拌均匀。

  • 7

    拌匀后再加少许盐调味后即可出锅了。

  • 8

    营养丰富，味道鲜美的菠菜肉丝。


小窍门
菠菜焯水不仅可以去掉草酸，除去菠菜中的涩味，还能使菠菜中所含的钙质被人体吸收。

使用的厨具：炒锅





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