双菇烩牛肉

dragonkym

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“菇类的蛋白质虽然不像肉类那么高,但比蔬菜高出好几倍,而且一样低热量(100克只有30~40卡)、低脂肪又富含现代人容易摄取不足的膳食纤维,确实是营养价值不错的食物。”

• 食材明细
  主料
  黑椒牛排肉
  100克
  香菇
  50克
  杏鲍菇
  50克
  洋葱
  30克
  青椒
  2跟
  胡萝卜
  30克
  辅料
  蚝油
  适量
  淀粉
  1勺
  清淡
  口味
  烩
  工艺
  廿分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

双菇烩牛肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备材料如图。
• 
  
  2
  
  将香菇、杏鲍菇、洋葱、胡萝卜切块，青椒切段备用。
• 
  
  3
  
  牛肉切块备用。
• 
  
  4
  
  取碗装入少半碗清水加入一勺淀粉拌匀备用。
• 
  
  5
  
  热锅倒油烧至八成热。
• 
  
  6
  
  放入牛肉快速翻炒变色。
• 
  
  7
  
  放入香菇、杏鲍菇、胡萝卜翻炒1分钟。
• 
  
  8
  
  放入洋葱翻炒均匀。
• 
  
  9
  
  加入半碗清水煮开。
• 
  
  10
  
  加入适量盐和蚝油翻拌均匀，煮至汤汁浓稠。
• 
  
  11
  
  放入青椒翻炒片刻。
• 
  
  12
  
  倒入淀粉水勾芡，翻炒1分钟出锅。
• 
  
  13
  
  鲜美可口！