萝卜丸子炖粉条

dragonkym

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“冬天家里喜欢炸点儿丸子豆腐之类的东西，用来炖菜吃，说起来也是一种比较懒省事儿的吃法。”

• 食材明细
  主料
  白萝卜
  200g
  肉丸子
  20个
  粉条
  30g
  香菇
  50g
  水发木耳
  20g
  辅料
  大葱
  5g
  生姜
  1g
  盐
  5g
  味极鲜酱油
  20g
  蚝油
  5g
  咸鲜
  口味
  炖
  工艺
  十分钟
  耗时
  普通
  难度
  
  

萝卜丸子炖粉条的做法步骤

• 
  
  1
  
  食材备好。粉条用开水泡软，香菇，木耳泡发，洗净备用。
• 
  
  2
  
  白萝卜削去外层老皮，切成片。
• 
  
  3
  
  炒锅烧热，倒适量的油，放入葱炸香。
• 
  
  4
  
  放入切好的萝卜片翻炒5分钟。
• 
  
  5
  
  把炒好的萝卜倒入炖锅的底部。
• 
  
  6
  
  香菇剪去根部，木耳用手撕碎备用。
• 
  
  7
  
  香菇，木耳放入开水锅里煮一分钟捞出。
• 
  
  8
  
  把焯水后的木耳，香菇粉条，丸子一起放入炖锅，放入适量的葱姜。
• 
  
  9
  
  加盐，加味极鲜酱油，蚝油调味。
• 
  
  10
  
  加入煮香菇的水，移至灶上炖软即可。
• 
  
  11
  
  炖好的特别美味。
  

小窍门
丸子是事先炸好的，炖菜时就很方便。