豆瓣草鱼

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  草鱼
  适量
  葱
  适量
  洋葱
  半个
  姜
  适量
  蒜
  适量
  辅料
  豆瓣酱
  少许
  玉米油
  10毫升
  生抽
  少许
  盐
  适量
  微辣
  口味
  烧
  工艺
  半小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

豆瓣草鱼的做法步骤

• 
  
  1
  
  成品，下饭菜，美味极了。
• 
  
  2
  
  草鱼去除内脏，去除鱼鳞。洗干净，切断，用生姜，大料，料酒，生抽，盐腌制半个小时。
• 
  
  3
  
  油锅烧热，倒入玉米油，轻轻放入鱼块，煎至两面偏黄取出。（煎鱼的时候，需要用长筷子，手容易被油弄伤）。
• 
  
  4
  
  葱姜蒜切好备用洋葱切丁备用豆瓣酱加入少许生抽，纯净水调成汁。
• 
  
  5
  
  锅内留少许油，炒香葱姜蒜，洋葱。
• 
  
  6
  
  倒入鱼块煸炒片刻。
• 
  
  7
  
  倒入豆瓣酱汁，大火收汁即可。
• 
  
  8
  
  撒入葱花出锅。
• 
  
  9
  
  成品。午餐晕菜出锅了。
• 
  
  10
  
  成品。草鱼中段小刺多，吃的时候需要注意了。