豆芽汤

cidan

黄豆芽 .....500g

猪腱子肉 .....200g

猪龙骨 .....250g

老姜 ..... 适量

盐 ..... 适量

猪腱子肉和龙骨斩块，

黄豆芽洗净。

科普时间到！

猪腱子肉就是猪小腿上的肌肉啦，

有肉有筋，瘦而不柴。

而猪龙骨就是猪的脊背，

特点是肉瘦，脂肪少。

黄豆芽是黄豆发的芽，

这个地球人都知道吧。

但估计很多人不知道，

黄豆芽的营养远远胜过黄豆。

黄豆芽的胡萝卜素，

是黄豆的 1~2 倍，

维生素 B2 是黄豆的 2~4 倍，

维生素 B12 是黄豆的 10 倍，

此外，它还含有丰富的维生素 E，

以及黄豆中不具备的维生素 C。

黄豆芽最好买一寸左右长的，

（买不到怎么办？自己在家发！）

因为这是黄豆芽营养素最饱满的时候，

养身效果最佳哦。

猪腱子肉和龙骨放入锅焯一下水，

烧开后，捞出洗净浮沫。

砂锅里倒适量水，

大火煮开后，

放入猪腱子肉和龙骨，

黄豆芽和老姜，

小火慢煲 2 小时，

再加盐调味。

清清爽爽，不油不腻。

吃起来，喝起来 ~

最近肉好贵哦