大数据驱动的智慧门店运营 -

随着消费升级趋势愈显，传统餐饮在“流量”当头的互联网时代愈加步履维艰，用户口味和喜好越来越难以琢磨、门店经营决策盲目、顾客无消费粘性……

在消费体验越来越被重视的今天，优质的产品和服务才更成为餐企引流获客的核心，而借助大数据驱动智慧门店运营，无论是对外经营还是企业内部管理，为企业探寻出一条新出路。

在传统餐饮行业运营中，一个共性难题是，餐品太少无法满足顾客的多样化需求，但选择太多，顾客又难以快速挑选喜欢的菜式，降低了点餐效率。

智慧餐饮解决方案，运用AI和大数据进行门店多样化优化探索，在实现餐饮人脸识别自助化点餐、结账后，“猜你喜欢”功能还能贴心为用户作餐品推荐。顾客一秒钟“刷”个脸，后台系统就能根据“智慧推荐”大数据与智慧推荐模型推荐适合其口味的餐饮，减轻选餐困扰。

除了电子大屏，手机上的微商城、小程序等也能成为“猜你喜欢”的载体。该功能将商户小程序下单转化率平均提高23%，下单速度提高一倍。

数字化会员体系帮助商家积累大量消费数据。对餐饮企业而言，数字化改造后，挖掘会员“金矿”的关键在于掌握会员大数据。

慧猿CRM协助商户完成线上线下会员的打通和深度运营，基于会员消费行为分析和会员标签，根据自定义条件，及时发送个性化会员营销信息。这样在升级营运效能的同时也提升会员消费体验，让数字化会员营销管理形成良性循环。

借助数字技术让门店营运数据可视化、科学化使用，是提升营收的重要管理工具。“科脉数说”对接门店ERP数据，通过大数据分析应用，将门店销售、库存、外卖等数据清晰直观展现，系统数据实时传达。企业管理者对营业状况一目了然，能够快速察觉经营异常并做出精准决策。

AI、大数据等智能技术帮助企业更懂顾客，也让门店经营变得更简单。科脉将用数字技术持续推动传统零售餐饮业向数字化、智能化加快进化